Pasta niçoise
Top de boontjes, halveer ze en kook ze beetgaar. Laat ze wel even schrikken onder koud water om hun groene kleur te behouden en laat ze uitlekken. De tonijn mag op zijn beurt ook even uitlekken en breek deze in…
Pasta met scampi
Top de boontje en kook ze beetgaar in licht gezouten water. Kruid de scampi met peper en zout en bak ze vervolgens 4 minuten aan in wat olijfolie. Voeg er de tomatenpassata en Italiaanse kruiden aan toe. Breng op smaak…
Penne all’arrabiata
Breng water aan de kook in een ruime pot voor de pasta. Terwijl we hier op wachten pellen we de uien en versnipperen die fijn. Alsook het teentje look pellen en pletten met de brede zijde van je chefmes. In…
Pasta met kip, tomaat en wortel
Pasta met kip, tomaat en wortel Ingrediënten (4 personen): 400gr pasta (Penne, Spirelli,…) 600gr kipfilet 1 el braadboter 0,5 el suiker 2 tomaten 4 wortelen 2dl room Fijn gehakte tuinkruiden (basilicum, bieslook,…) Muskaatnoot Peper Zout Bereiding: Zet een ruime kom…
Macaroni Maison
Macaroni Maison Ingrediënten (4 personen) 500gr Macaroni – Spirelli – Penne 500ml halfvolle melk 50gr bloem 50gr vetstof (boter – kokosolie) Tomatenpuree Hesp Geraspte emmental Geraspte parmezaan Muskaatnoot Peper en zout Bereiding Kook de macaroni al-dente in ruim gezouten water….
Rifatoni met gekaramelliseerde venkel
Rifatoni met gekaramelliseerde venkel Ingrediënten (4 personen) 2 venkelknollen 100g geraspte mozarrella 2 eieren 400g rigatoni (penne) 3 sneedtjes brood 3eetl olijfolie enkele druppels tabasco zwarte peper zout Bereiding Kook de pasta gaar in lichtgezouten water. Giet af en bewaar 1,5dl…
Penne met gebakken kip, tomaat en olijven
Penne met gebakken kip, tomaat en olijven Ingrediënten (4 personen) 500g kippenblokjes 450g tapastomaten 50g rucola 2eetl halfgedroogde tomaten in olie 40g parmezaan 400g penne 1eetl olijfolie Peper en zout Voorbereiding (10 min) Snij de tapastomaten in de lengte in 4. Snij…