Pasta niçoise
Top de boontjes, halveer ze en kook ze beetgaar. Laat ze wel even schrikken onder koud water om hun groene kleur te behouden en laat ze uitlekken. De tonijn mag op zijn beurt ook even uitlekken en breek deze in…
Pasta met scampi
Top de boontje en kook ze beetgaar in licht gezouten water. Kruid de scampi met peper en zout en bak ze vervolgens 4 minuten aan in wat olijfolie. Voeg er de tomatenpassata en Italiaanse kruiden aan toe. Breng op smaak…
Pasta alle puttanesca
Pel de sjalot en snij die middendoor. Vervolgens in dunne halve ringen.Versnipper de zwarte olijven. Zet ook even het mes in de zoute ansjovis en zet deze 3 ingrediënten even opzij. Zet een ruime kookpot op, maar voeg niet te…
Spirelli met zalm en courgette
Spirelli met zalm en courgette Ingrediënten (4 personen) 150g Atlantische zalmsnippers 2 courgettes 4 stengels witte selder 3 wortelen ¼ plantje dille 1 sjalot 1dl lichte room 400g spirelli 2 eetl rode pesto 2 eetl olijfolie zwarte peper zout Voorbereiding…