Kookboek

Lekkere en makkelijke recepten

Maand: augustus 2017

Macaroni Maison

Macaroni Maison Ingrediënten (4 personen) 500gr Macaroni – Spirelli – Penne 500ml halfvolle melk 50gr bloem 50gr vetstof (boter – kokosolie) Tomatenpuree Hesp Geraspte emmental Geraspte parmezaan Muskaatnoot Peper en zout Bereiding Kook de macaroni al-dente in ruim gezouten water….

Hoofdgerechten Stoofpotje Vlees

Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon 600 gr runderlappen 4 plakjes ontbijtspek 3 uien 2 tenen knoflook 3 (kruimige) aardappelen 3 wortelen 250 gr kastanjechampignons 250 ml water 200 ml rode wijn 1 bouillonblok ½ eetlepel zout en ½ theelepel peper 1 eetlepel tomatenpuree…

Hoofdgerechten Pasta Vlees

Tagliatelle met varkenshaas en geroosterde paprika

Tagliatelle met varkenshaas en geroosterde paprika Ingrediënten (4 personen) 300 gram ongekookte tagliatelle 450 gram varkenshaas 4 rode paprika’s 350 gram rucola 3 teentjes knoflook 40 milliliter olijfolie 2 eetlepels pesto 2 eetlepels olijfolie Peper en zout Bereiding Verwarm de oven…

Hoofdgerechten Pasta Vis

Spirelli met zalm en courgette

Spirelli met zalm en courgette Ingrediënten (4 personen) 150g Atlantische zalmsnippers 2 courgettes 4 stengels witte selder 3 wortelen ¼ plantje dille 1 sjalot 1dl lichte room 400g spirelli 2 eetl rode pesto 2 eetl olijfolie zwarte peper zout Voorbereiding…

Hoofdgerechten Pasta Vegetarisch

Rifatoni met gekaramelliseerde venkel

Rifatoni met gekaramelliseerde venkel Ingrediënten (4 personen) 2 venkelknollen 100g geraspte mozarrella 2 eieren 400g rigatoni (penne) 3 sneedtjes brood 3eetl olijfolie enkele druppels tabasco zwarte peper zout Bereiding Kook de pasta gaar in lichtgezouten water. Giet af en bewaar 1,5dl…

Gevogelte Hoofdgerechten Pasta

Penne met gebakken kip, tomaat en olijven

Penne met gebakken kip, tomaat en olijven Ingrediënten (4 personen) 500g      kippenblokjes 450g      tapastomaten 50g        rucola 2eetl       halfgedroogde tomaten in olie 40g        parmezaan 400g      penne 1eetl       olijfolie Peper en zout Voorbereiding (10 min) Snij de tapastomaten in de lengte in 4. Snij…

Alcoholvrij Aperitief

Crodino Tonic

Crodino Tonic 10cl crodino 10cl tonic 4 schijfjes komkommer 1 schijfje sinaasappel 6 ijsblokjes Doe de ijsblokjes in een ginglas en voeg de komkommerschijfjes en het sinaasappelschijfje toe. Overgiet met de crodino en vul aan met de tonic. Werk af…

Aperitief Champagne - Cava

Cranberry-bubbles

Cranberry-bubbles 8cl schuimwijn 5cl cranberrydrink 2 aardbeien 1/8 limoen Verwijder het kroontje van de aardbeien en snij ze in de lengte in 4.Doe de aardbeien en het partje limoen in een fruitglas.Giet er de goed koele cranberrydrink bij en vul…