Macaroni Maison
Macaroni Maison Ingrediënten (4 personen) 500gr Macaroni – Spirelli – Penne 500ml halfvolle melk 50gr bloem 50gr vetstof (boter – kokosolie) Tomatenpuree Hesp Geraspte emmental Geraspte parmezaan Muskaatnoot Peper en zout Bereiding Kook de macaroni al-dente in ruim gezouten water….
Boeuf Bourguignon
Boeuf Bourguignon 600 gr runderlappen 4 plakjes ontbijtspek 3 uien 2 tenen knoflook 3 (kruimige) aardappelen 3 wortelen 250 gr kastanjechampignons 250 ml water 200 ml rode wijn 1 bouillonblok ½ eetlepel zout en ½ theelepel peper 1 eetlepel tomatenpuree…
Tagliatelle met varkenshaas en geroosterde paprika
Tagliatelle met varkenshaas en geroosterde paprika Ingrediënten (4 personen) 300 gram ongekookte tagliatelle 450 gram varkenshaas 4 rode paprika’s 350 gram rucola 3 teentjes knoflook 40 milliliter olijfolie 2 eetlepels pesto 2 eetlepels olijfolie Peper en zout Bereiding Verwarm de oven…
Spirelli met zalm en courgette
Spirelli met zalm en courgette Ingrediënten (4 personen) 150g Atlantische zalmsnippers 2 courgettes 4 stengels witte selder 3 wortelen ¼ plantje dille 1 sjalot 1dl lichte room 400g spirelli 2 eetl rode pesto 2 eetl olijfolie zwarte peper zout Voorbereiding…
Rifatoni met gekaramelliseerde venkel
Rifatoni met gekaramelliseerde venkel Ingrediënten (4 personen) 2 venkelknollen 100g geraspte mozarrella 2 eieren 400g rigatoni (penne) 3 sneedtjes brood 3eetl olijfolie enkele druppels tabasco zwarte peper zout Bereiding Kook de pasta gaar in lichtgezouten water. Giet af en bewaar 1,5dl…
Penne met gebakken kip, tomaat en olijven
Penne met gebakken kip, tomaat en olijven Ingrediënten (4 personen) 500g kippenblokjes 450g tapastomaten 50g rucola 2eetl halfgedroogde tomaten in olie 40g parmezaan 400g penne 1eetl olijfolie Peper en zout Voorbereiding (10 min) Snij de tapastomaten in de lengte in 4. Snij…
Crodino Tonic
Crodino Tonic 10cl crodino 10cl tonic 4 schijfjes komkommer 1 schijfje sinaasappel 6 ijsblokjes Doe de ijsblokjes in een ginglas en voeg de komkommerschijfjes en het sinaasappelschijfje toe. Overgiet met de crodino en vul aan met de tonic. Werk af…
Cranberry-bubbles
Cranberry-bubbles 8cl schuimwijn 5cl cranberrydrink 2 aardbeien 1/8 limoen Verwijder het kroontje van de aardbeien en snij ze in de lengte in 4.Doe de aardbeien en het partje limoen in een fruitglas.Giet er de goed koele cranberrydrink bij en vul…